Resep dan Cara Membuat Sayur Asem

SAYUR ASEM

Sayur Asem.

Bahan:

- 1 ikat kacang panjang
- 6 buah melinjo
- 50 gram tetelan sapi
- 3 lembar daun salam
- 3 cabai hijau besar
- 3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 bagian)
- 1 buah labu siam
- 3 sendok makan kacang tanah
- 1 genggam daun melinjo
- 1 ruas lengkuas
- 3 sendok makan air asam
- 2 liter air

Bumbu yang dihaluskan:

- 2 buah cabe merah
- 1 sendok terasi bakar
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus tetelan daging sapi dadu, masukan melinjo, kacang tanah, jagung. rebus sampai bahan empuk
2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dimemarkan dan daun salam, cabe hijau
3. Masukan gula merah, air asam jawa dan garam
4. Masukan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak hingga matang!

***